Secondi Piatti
19.00€ Porchetta:maialino farcito di un battuto di parfumi del mediterranio su un letto d’insalata mista e avocato.
Porchetta:cochon de lait farci aux herbes de la mediterranée sur un lit de salade mixte et avocat..
22.00€ straccetti di vitello,rucola e pomodori bachino con scaglie di parmigiano e tartufo.
Straccetti de veau(noix de veau),roquette ,tomates cerise,copeaux de parmesan et truffe.
18.00€ Salmone marinato con sale di Guérande,erbe fresche,accompagnato d’insalata mista al’Italiana.
Saumon mi-cuit au sel de Guérande et herbes fraiches accompagné de salade mixte à l’Italienne.
Pasta fatta in caso dallo chef
17.00€ Caserecci,bresaola,asparagi e scamorza affumicata.
Casereccio,bresaola,asperges et scamorza fumé .
19.00€ Spaghetti alle vongole in bianco,aglio e prezzemolo.
Spaghetti aux palourdes, ail et persil.
19.00€ Tagliatelle con gamberi freschi e zucchine,profumate al cerfoglio.
tagliatelle aux gambas fraiches et courgettes ,parfumé au cerfeuil.
20.00 € Tagliolini al tartufo (Tuber Aestivum), riduzione di brodo di verdure,burro,salvia e parmigiano.
Tagliolini à la truffe (Tuber Aestivum), réduction de bouillon de légumes ,beurre, sauge et parmesan.
16.00€ Spaghetti scuaie,scuaie: pomodori pachino,melanzane fritte,cipolla di Tropea e scaglie di parmigiano.
Spaghetti scuaie,scuaie: tomates cerise, aubergines frites,olives,oignons rouge de Tropea et copeaux de parmesan.
17.00€ Trenette alla Carbonara:guanciale di maiale e tuorio d’uovo .
Trenette Carbonara:poireaux ,pancetta et jaune d’oeuf.
Formaggi
9.00 € / personne ou14.00 € pour 2 personnes Formaggi italiani selezionati dallo chef
Assiette de fromages italiens sélectionnés par le chef
Dolci
5.00 € Panna cotta con caramello o frutti rossi
Panna cotta et son coulis aux choix, caramel ou fruits rouges
6.00 € Dolce alla Ricotta e Pere
Tarte à la creme de ricotta et poire
6.00 € Cantuccini con bicchiere di Vin Santo del Chianti
Cantuccini (biscuits aux amandes) avec un verre de Chianti (vin doux)
5.00 € Babà al limoncello e chantily
Babà au limoncello et chantilly
7.00 € Tiramisù-secondo la tradizione
Tiramisù -traditionnel:café et sambuca
7.00€ Mousse al cioccolato,lamponi e zenzero
Mousse au chocolat,framboises et gingembre.
6.00€ Pastiera napoletana.
Pastiera napolitaine:tarte au blé,ricotta et fleur d’oranger.
8.00€ Spuma di rabarbaro e fragole.
Mousse de rhubarbe et fraise.
Antipasti
8.00 € Fritto misto di verdure (carciofi, zucchini e funghi)
Légumes frits (artichauts, courgettes et champignons)
9.00 € Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmiggiano
Salade d’artichauts crus avec copeaux de parmesan.
18.00 € Affettati misti per due personne
Sélection de charcuteries pour deux personnes
9.00 € Carne cruda tagliata con coltello e condita con aceto balsamico,olio di tartufo,erbe mediterranee e scaglie di parmigiano
Tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonnée de vinaigre balsamique,huile de truffe, herbes de la Méditerranée et accompagné coupeaux de parmesan
10,00€ Insalata di polpo con verdure di stagione,olio extravergine d’oliva e limone
salade de poulpe avec légumes de saison,,huile d’olive extra vierge ,assaisonnée de citron.
9,00€ Burratina con prosciutto san daniele o pomodoro
burratina au jambon di san daniele ou tomates
7.00€ Bruschetta con dadolinata di pomodori freschi,aglio e basilico.
Brusquetta: pain grillé avec concassée de tomates fraiches, ail et basilic.
9,00€ Polenta Piemontese ricoperta di tartufo Tuber aestivum .
Polenta Piemontaise recouverte de fines lamelles de truffe Tuber Aestivum.